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專業(yè)特色：專業(yè)于1985年創(chuàng)建，是國家財政支持建設(shè)的重點專業(yè)。2014年，與青島農(nóng)業(yè)大學對接“3+2”專本連讀已正式招生，標志著專業(yè)建設(shè)已經(jīng)步入新的更高的發(fā)展階段。本專業(yè)施行“2+1”四段式工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線構(gòu)建課程體系。
培養(yǎng)目標：面向食品生產(chǎn)一線，培養(yǎng)適應(yīng)職業(yè)崗位的食品加工、質(zhì)量檢測、質(zhì)量管理等高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
主修課程：動物源食品原料學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品機械與設(shè)備、肉品加工、乳品加工、焙烤食品加工、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品質(zhì)量與安全等。
職業(yè)資格證：可考取食品加工工、食品檢驗工、食品營養(yǎng)師、食品安全管理體系內(nèi)審員等職業(yè)資格證書。
就業(yè)方向：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品管理及監(jiān)督部門。
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