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一、培養(yǎng)目標

為適應(yīng)國際化現(xiàn)代市場經(jīng)濟發(fā)展需要，本專業(yè)培養(yǎng)掌握連鎖企業(yè)經(jīng)營管理基本知識、公關(guān)技巧、連鎖經(jīng)營能力、連鎖物流運作能力和信息管理系統(tǒng)操作能力，具備門店管理、市場開發(fā)的管理和決策能力，具備對連鎖企業(yè)的人、財、物、信息各要素和商品的進、銷、存各環(huán)節(jié)的管理和決策能力，具備一定的外語交流能力和現(xiàn)代經(jīng)營思想，既懂管理又懂技術(shù)的高技能人才。

二、專業(yè)特色

（一）專業(yè)核心能力

1.連鎖經(jīng)營企業(yè)及其門店設(shè)計、規(guī)劃的能力。

2.連鎖經(jīng)營企業(yè)及其門店商品采購、配送的能力。

3.連鎖經(jīng)營企業(yè)及其門店日常營運及商品管理能力。

4.連鎖經(jīng)營企業(yè)及其門店運營管理中的營銷策劃能力。

5.連鎖經(jīng)營企業(yè)及其門店運營管理中的市場預(yù)測與調(diào)研能力。

（二）專業(yè)主要特色

1.專業(yè)起點較高

由于連鎖業(yè)的迅速崛起和國外連鎖企業(yè)的大量進入中國市場，使該專業(yè)從開設(shè)初始起便具有與世界先進的連鎖理論和實踐接軌的外部條件。

2.科技含量較高

由于連鎖經(jīng)營的特點，一個連鎖公司要管理成百上千家門店，因此，各種先進的配送、物流、管理技術(shù)、計算機技術(shù)已經(jīng)滲透在連鎖經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，使得連鎖經(jīng)營的科技含量明顯高于一般的傳統(tǒng)商業(yè)，從而對該專業(yè)的教學(xué)提出了較高的技術(shù)要求，相當(dāng)多的專業(yè)課程需通過計算機模擬實訓(xùn)來進行。

3.人才缺口較大

連鎖業(yè)在歐、美、日等經(jīng)濟發(fā)達國家的商業(yè)領(lǐng)域尤其是流通領(lǐng)域占據(jù)了主導(dǎo)地位。在我國，連鎖業(yè)近年來呈現(xiàn)出超常規(guī)的發(fā)展態(tài)勢，因而對連鎖經(jīng)營管理專門人才的需求量日增，中國連鎖經(jīng)營管理師協(xié)會發(fā)出預(yù)警，全國連鎖經(jīng)營管理行業(yè)的人才缺口量高達600萬。在浙江，僅連鎖店“店長”一職缺口就高達5萬人。

（三）專業(yè)教學(xué)特色

基于培養(yǎng)既懂管理又懂技術(shù)高級人才的需要，對于學(xué)生的培養(yǎng)實行校企“雙導(dǎo)師”制度。即學(xué)生從入校開始就分配校內(nèi)指導(dǎo)教師和校外指導(dǎo)教師，每位教師指導(dǎo)4-6位學(xué)生，學(xué)生分階段在學(xué)校和企業(yè)學(xué)習(xí)、實踐，直至就業(yè)。

（四）主要職業(yè)資格證書

連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)實行“雙證制”，即學(xué)生在校期間，除可獲得學(xué)歷證書外，還應(yīng)考取相應(yīng)的職業(yè)資格證書。學(xué)生可根據(jù)人生規(guī)劃和職業(yè)發(fā)展需要考取下列一個或多個證書。

三、教學(xué)條件

作為全國知名高職示范院校，我院具備連鎖經(jīng)營與管理專業(yè)較高的辦學(xué)水平和良好的辦學(xué)條件：具有一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)與科研能力較強的教師隊伍，現(xiàn)代化的學(xué)習(xí)、實驗、實習(xí)條件，眾多的知名合作企業(yè)，必要的圖書及教學(xué)資料。

（一）師資力量

1.師資條件

本專業(yè)有專任教師4人，企業(yè)指導(dǎo)教師10人。連鎖專業(yè)團隊在近3年的師資隊伍建設(shè)中，在校企深度融合的管理平臺下，采取“走出去，請進來”等形式，培養(yǎng)了一批理論、實踐能力較強的“雙師素質(zhì)”教師。專業(yè)團隊成員結(jié)構(gòu)合理，中青年結(jié)合，專兼結(jié)合，在課程開發(fā)、課程設(shè)計和學(xué)生應(yīng)用能力訓(xùn)練方面形成了一套成熟的經(jīng)驗。

2.教研成果

近幾年來，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下、在專業(yè)教師的共同努力下，在專業(yè)領(lǐng)域成功創(chuàng)建了國家精品課程1門、省級精品課程1門、院級精品課程4門；承擔(dān)省級課題9項、市級課題12項；發(fā)表專業(yè)論文60余篇，獲得省、市、院級獎50余人次。

對外提供企業(yè)培訓(xùn)、咨詢200余人次；擔(dān)任教育部高職高專教職委委員2人、山東省經(jīng)濟理論與政策研究中心特聘研究員1人、千里馬人力咨詢有限公司顧問1人、北大縱橫企業(yè)管理咨詢顧問2人、中國移動咨詢顧問1人。

（二）教學(xué)條件

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)除利用學(xué)院公共教學(xué)資源外，還擁有連鎖經(jīng)營管理模擬實驗室、商務(wù)實驗室及若干校外實習(xí)基地。

學(xué)生通過電化教育手段可以直觀地掌握專業(yè)知識，提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程學(xué)習(xí)的積極性，通過互聯(lián)網(wǎng)可以更加廣泛地學(xué)習(xí)有關(guān)的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)知識及相關(guān)知識，為學(xué)生自覺、主動學(xué)習(xí)提供了良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

（三）校企合作

校企聯(lián)合，建立“定單式”就業(yè)渠道。目前，合作企業(yè)有國美、蘇寧、三聯(lián)、濟南華聯(lián)、利群集團、山東銀座、山東家家悅、步步高商業(yè)連鎖股份有限公司、山東美佳集團、日百集團、日照友誼商店等20多個合作企業(yè)。

校企聯(lián)合，學(xué)校和社會用人企業(yè)聯(lián)合共建實訓(xùn)基地，讓用人企業(yè)結(jié)合實際和學(xué)校一起進行專業(yè)建設(shè)與教學(xué)改革，使得專業(yè)設(shè)置與企業(yè)需求相結(jié)合；技能訓(xùn)練與崗位要求相結(jié)合；培養(yǎng)目標與用人標準相結(jié)合，實現(xiàn)用人單位與培養(yǎng)單位的良性互動。通過校企基地建設(shè)，不僅為學(xué)生提供了實習(xí)的平臺和就業(yè)渠道，實現(xiàn)了零距離上崗的要求，而且更重要的是學(xué)生通過在企業(yè)指導(dǎo)教師的帶領(lǐng)下實踐，在提前體驗工作的同時積累了社會經(jīng)驗、拓展了人脈。

四、主要課程

主要課程有：經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、會計學(xué)、連鎖企業(yè)經(jīng)營管理、采購學(xué)、物流管理、店鋪運營與管理、門店開發(fā)與設(shè)計、消費心理學(xué)、電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營銷、供應(yīng)鏈管理、倉儲與配送中心管理、成功學(xué)、公關(guān)禮儀等。

五、就業(yè)方向

連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展帶來了巨大的人才缺口，高級管理人員更是一才難求。就業(yè)崗位（群）有：

連鎖經(jīng)營企業(yè)門店店長。

連鎖經(jīng)營企業(yè)門店部門經(jīng)理。

連鎖企業(yè)門店經(jīng)營運作管理崗位。

連鎖物流配送中心的管理和技術(shù)崗位。

連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)部門中的管理和技術(shù)崗位。

連鎖企業(yè)總部各商品部及行政部門主管或部門經(jīng)理。

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