人們一直認(rèn)為吃三文魚(yú)和堅(jiān)果是保持大腦活力和預(yù)防中風(fēng)的健腦佳品。

美食類(lèi)英語(yǔ)詞匯:Salmon三文魚(yú)

Eating salmon and nuts has long been considered as a way to keep brains active and cut the risk of a stroke.

人們一直認(rèn)為吃三文魚(yú)和堅(jiān)果是保持大腦活力和預(yù)防中風(fēng)的健腦佳品。

Recently, University of Iowa scientists found omega-3 fatty acids do not halt the decline in brainpower as previously thought.

近期,美國(guó)愛(ài)荷華大學(xué)的科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)Omega-3不飽和脂肪酸并不像人們以前認(rèn)為的那樣能延緩大腦衰老。

The 2,157 women were given annual tests of thinking and memory skills for an average of six years.

研究小組對(duì)2157位女性進(jìn)行了思維和記憶力測(cè)試,每年一次,平均持續(xù)了六年時(shí)間。

But the researchers found no difference in memory between the women with high and low levels of omega-3s in the blood.

不過(guò),研究人員發(fā)現(xiàn)這些女性的記憶力與血液中的Omega-3含量高低沒(méi)有什么關(guān)系。

【單詞講解】

文中的“salmon”解釋為“三文魚(yú)”,也可以稱(chēng)為“鮭魚(yú)”。鮭魚(yú)以挪威(Norway)產(chǎn)量最大,但質(zhì)量最好的三文魚(yú)產(chǎn)自美國(guó)的阿拉斯加(Alaska)海域和英國(guó)的英格蘭海域,是西餐較常用的魚(yú)類(lèi)原料之一。

另外,文中提到的“omega-3 fatty acids”是“多元不飽和脂肪酸”的意思,對(duì)人體健康十分有益?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),海藻(seaweed)、海豹(seal)和深海魚(yú)類(lèi)是其主要來(lái)源。

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