乳品工程專業(yè)

|培養(yǎng)目標| 本專業(yè)以培養(yǎng)適應區(qū)域經濟發(fā)展和乳品行業(yè)急需的技術技能型人才為目標，具備食品科學、乳品質量管理與安全監(jiān)控、乳品工藝等多方面知識和實踐技能，具有較強的社會責任感和較高的職業(yè)素養(yǎng)，能夠在乳品工程及相關領域從事乳品生產及管理、品質控制、產品開發(fā)、工程設計、分析檢驗、產品銷售等高級應用型人才。

|就業(yè)與考研|學生畢業(yè)后主要在乳品及相關領域內（中高等職業(yè)院校、技術監(jiān)督部門、科研院所、海關、商檢和大型乳品企業(yè)）從事乳品開發(fā)與研究、乳品生產及管理、產品質量控制、工程設計、分析檢驗、產品銷售等方面的相關工作。近五年來就業(yè)率始終保持在95%以上。本專業(yè)提供良好條件支持學生報考本校及全國各高校乳品工程及相關專業(yè)碩士研究生，歷年來考研率一直在15%以上，聯(lián)合乳品學院也為乳品工程與質量安全專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)提供優(yōu)厚條件，為本科畢業(yè)生繼續(xù)深造搭建優(yōu)質教育平臺。

|主要課程|分析化學、有機化學、生物化學、儀器分析、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、乳品工藝學、乳品加工設備、乳品工廠設計、乳品檢測技術等。

|授予學位|按照國家學位條例規(guī)定，凡取得畢業(yè)資格并符合授予學位的畢業(yè)生，授予工學學士學位。