專業(yè)名稱:食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)

專業(yè)代碼：590107

人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生控制、食品原料和加工安全控制、現(xiàn)代食品分析與檢測(cè)等專業(yè)知識(shí)，具有食品理化成分分析、營(yíng)養(yǎng)配餐和膳食指導(dǎo)、食品企業(yè)生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品營(yíng)銷能力，可從事食品檢測(cè)、生產(chǎn)、管理、銷售相關(guān)技術(shù)的專業(yè)應(yīng)用型高級(jí)人才。

專業(yè)培養(yǎng)方向：1、農(nóng)產(chǎn)品及深加工食品中功能性成分(黃酮類、多糖和多酚類等)和有害成分(農(nóng)殘和重金屬等)的分析與檢測(cè);

2、食品鏈質(zhì)量安全控制和管理。

專業(yè)主干課程：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物及檢測(cè)技術(shù)、食品加工技術(shù)、理化檢測(cè)技術(shù)、儀器分析、食品環(huán)境分析、營(yíng)養(yǎng)分析與評(píng)估、功能食品學(xué)、食品衛(wèi)生控制、食品質(zhì)量管理等。

專業(yè)特色:

1、多途徑進(jìn)行深度校企合作，實(shí)現(xiàn)多方共贏

2、校內(nèi)職場(chǎng)模式、校外多方位合作

就業(yè)前景：

1、各級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)中檢測(cè)工程師

2、食品企業(yè)質(zhì)檢員、質(zhì)量控制經(jīng)理

3、公共營(yíng)養(yǎng)師

4、銷售經(jīng)理

職業(yè)資格證書(shū)：食品檢驗(yàn)工(中級(jí))、公共營(yíng)養(yǎng)師(高級(jí))。