食品科學與工程專業(yè)(國家級特色專業(yè)建設(shè)點，江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程一期項目，江蘇省重點專業(yè)，江蘇省特色專業(yè)，四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)既具有扎實的化學、生物學基礎(chǔ)，又具有食品科學、食品工程領(lǐng)域的基本知識和技能，獲得食品加工與儲藏、食品化學與分析等專業(yè)知識，能在食品生產(chǎn)加工及流通領(lǐng)域從事技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)研究、工程設(shè)計等方面工作的高級工程及管理技術(shù)專門人才。

主要專業(yè)課程：無機與分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、食品工程原理、工程圖學、食品營養(yǎng)學、食品化學、食品工藝學、食品分析、食品機械與設(shè)備、食品廠設(shè)計等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)與貿(mào)易或相關(guān)行業(yè)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、進出品檢疫、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、食品加工與儲運、經(jīng)營管理等工作，可在相關(guān)院校和研究部門從事科學研究、工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)(江蘇省重點專業(yè)，四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學、生物學、環(huán)境科學、營養(yǎng)衛(wèi)生學、毒理學和管理學的基本理論和技能，能在食品原輔料及成品生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究，并熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標準的食品質(zhì)量及技術(shù)管理高級專門人才。

主要專業(yè)課程：食品化學、食品微生物學、食品分析、食品營養(yǎng)學、食品工藝學、食品衛(wèi)生與安全控制、管理學原理、食品科學概論、食品質(zhì)量管理、現(xiàn)代分析檢測技術(shù)、食品原料學、食品生產(chǎn)與環(huán)境科學、食品標準與法規(guī)。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品科學、營養(yǎng)與食品安全、食品生物技術(shù)、食品工程等方向繼續(xù)深造?；蛟谌珖骷壥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、工商行政管理、海關(guān)、國內(nèi)外經(jīng)濟貿(mào)易等部門以及相關(guān)科研或高等院校等單位從事食品生產(chǎn)、設(shè)計、檢測、經(jīng)營、營養(yǎng)與食品安全的管理、研究、開發(fā)和教學等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

糧食工程專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學精神和綜合素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握糧食科學與糧食工程的基本知識、基本方法和基本技能，能在糧油食品領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)等方面工作的高級工程技術(shù)專門人才。

主要專業(yè)課程：無機與分析化學、有機化學、生物化學、微生物學、大學物理、工程制圖、機械設(shè)計基礎(chǔ)、工程力學、食品工程原理、糧油食品工藝學、糧食加工工藝與設(shè)備、糧油分析、糧食儲運機械與設(shè)備、糧食保藏原理與技術(shù)、倉庫害蟲防治、糧食干燥與通風等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在中央儲備糧各級管理部門及各地直屬庫、地市級工商局、食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局及各類大中型糧油及食品企業(yè)就業(yè)，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、市場營銷等工作，亦可在相關(guān)院校和研究部門從事教育科研等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

應(yīng)用化學專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有寬厚的化學理論基礎(chǔ)、較強的實驗技能、扎實的化學工程技術(shù)知識，受到基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究相結(jié)合的科學思維及實踐訓練，能在與化學相關(guān)的各類企事業(yè)單位、貿(mào)易公司及高等學校和科研院所從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)和科技管理的高級專門人才。

主要專業(yè)課程：無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化工制圖、化學工業(yè)分析、精細有機合成、儀器分析、環(huán)境化學等。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后適合在化工、材料、醫(yī)藥衛(wèi)生、能源環(huán)境、生物及食品等企事業(yè)單位從事技術(shù)、管理和經(jīng)營銷售工作，亦可在相關(guān)院校和質(zhì)檢等部門從事檢驗分析、工程設(shè)計、科學研究等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

附：自2004年開始，我校食品科學與工程學院與加拿大Manitoba大學農(nóng)業(yè)與食品學院簽訂了2+2聯(lián)合培養(yǎng)本科生項目。應(yīng)用化學、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、生物工程專業(yè)學生在我校修完前兩年規(guī)定學分，平均學分績點達到2.5以上，通過英語四級考試，即可申請該聯(lián)合培養(yǎng)項目，申請成功后，在大二結(jié)束后的暑假即赴加拿大完成后兩年學業(yè)，修完加方后兩年規(guī)定學分后，可同時獲得由Manitoba大學和我校分別頒發(fā)的畢業(yè)證書及學位證書，畢業(yè)證和學位證與Manitoba大學四年制在校學生無異。

計算機科學與技術(shù)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)采用“夯實基礎(chǔ)、注重交叉、突出應(yīng)用”的培養(yǎng)原則，具備良好科學精神和工程素養(yǎng)，掌握扎實的計算機軟硬件、計算機應(yīng)用開發(fā)、計算機信息處理與大數(shù)據(jù)分析等方面的專業(yè)知識和能力，熟悉電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)處理與分析的創(chuàng)新應(yīng)用型人才。

主要專業(yè)課程：離散數(shù)學、程序設(shè)計基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法、計算機組成原理、操作系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(雙語：JavaProgramming)、大數(shù)據(jù)技術(shù)及應(yīng)用基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)挖掘、并行與分布式計算、編譯原理、軟件工程、Python及數(shù)據(jù)分析應(yīng)用等，同時還有電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)分析相關(guān)復合類課程。

專業(yè)特色：本專業(yè)緊跟科技前沿，從專業(yè)課程設(shè)計到人才培養(yǎng)，側(cè)重以大數(shù)據(jù)為代表的下一代信息處理與分析技術(shù)，突現(xiàn)學生的大數(shù)據(jù)管理能力，如：互聯(lián)網(wǎng)與電子商務(wù)數(shù)據(jù)獲取、存儲、處理與分析。依托江蘇省電子商務(wù)重點實驗室，教學中結(jié)合行業(yè)案例，強化電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域的開發(fā)與應(yīng)用。

就業(yè)方向：本專業(yè)學生畢業(yè)后可在公司、企業(yè)集團以及科研部門等從事計算機應(yīng)用系統(tǒng)的設(shè)計開發(fā)和維護管理，在電子商務(wù)與互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域從事數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)挖掘與大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)研發(fā)及架構(gòu)設(shè)計、維護和管理等工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

軟件工程(嵌入式培養(yǎng))(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：該專業(yè)是為適應(yīng)我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的迫切需要設(shè)立的特色建設(shè)專業(yè)，面向國民經(jīng)濟信息化建設(shè)與發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有良好的科學素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握軟件工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和前沿技術(shù)，具有軟件開發(fā)、軟件管理等應(yīng)用技術(shù)，具有一定的項目開發(fā)和項目管理經(jīng)驗，能夠運用先進的工程化方法、技術(shù)和工具從事軟件分析、設(shè)計、測試、維護以及工程項目的組織等工作，具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、競爭意識、團隊協(xié)作精神和溝通協(xié)調(diào)能力的實用型、復合型軟件工程技術(shù)和管理人才。

主要專業(yè)課程：離散數(shù)學、面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法、數(shù)據(jù)挖掘、軟件工程、軟件測試、數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)原理、電子商務(wù)數(shù)據(jù)分析、軟件需求分析與設(shè)計、軟件體系結(jié)構(gòu)、軟件項目管理、商務(wù)智能與R語言、Android開發(fā)、基于.NET的開發(fā)技術(shù)、Web技術(shù)基礎(chǔ)、人機界面設(shè)計等。

專業(yè)特色：基于南京財經(jīng)大學的學科優(yōu)勢，面向銀行、證券、基金公司等金融財經(jīng)行業(yè)，培養(yǎng)數(shù)據(jù)分析和軟件系統(tǒng)應(yīng)用開發(fā)與維護人員，學生未來就業(yè)形勢良好。與知名企業(yè)聯(lián)合辦學，采用“2+3”校企深度聯(lián)合培養(yǎng)模式，即“2”類校內(nèi)學習課程(專業(yè)課/實踐課)、“3”段校外實訓(認知實習、專業(yè)實習、畢業(yè)實習)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可以在計算機軟件公司、互聯(lián)網(wǎng)和通信企業(yè)或者金融行業(yè)等企事業(yè)單位IT部門從事軟件需求分析、軟件開發(fā)、軟件測試、軟件項目管理以及軟件系統(tǒng)維護等方面的工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)能夠從事物聯(lián)網(wǎng)工程領(lǐng)域的系統(tǒng)設(shè)計、系統(tǒng)分析與運行、科技開發(fā)與工程實施及研究的高等工程技術(shù)人才;培養(yǎng)學生在計算機、通信與控制等交叉集成學科領(lǐng)域有扎實的理論基礎(chǔ)、系統(tǒng)的專業(yè)知識和較強的實踐技能，具備在物聯(lián)網(wǎng)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計與專業(yè)教學技能的理論基礎(chǔ)和實踐能力。

主要專業(yè)課程：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)概述、傳感器與檢測技術(shù)、多傳感器信息融合技術(shù)、無線傳感器網(wǎng)絡(luò)、EFID原理、單片機原理及嵌入式系統(tǒng)、ZigBee技術(shù)及應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)、C/C++程序設(shè)計、面向?qū)ο蟮木幊碳夹g(shù)、數(shù)據(jù)庫原理與設(shè)計等。

專業(yè)特色：本專業(yè)緊跟科技前沿，主要以物聯(lián)網(wǎng)和傳感器網(wǎng)絡(luò)為代表的下一代信息處理與分析技術(shù)等方面的知識為主;培養(yǎng)學生熟練掌握計算機技術(shù)，具有較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，能夠勝任各級各類組織機構(gòu)特別是現(xiàn)代商業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和現(xiàn)代制造業(yè)等領(lǐng)域或政府管理部門涉及到計算機應(yīng)用開發(fā)有關(guān)的工作。

就業(yè)方向：學生畢業(yè)后能夠在信息領(lǐng)域、科研部門從事物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)領(lǐng)域的科學研究工作，也能勝任物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在智能交通、糧食存儲運輸(糧食物聯(lián)網(wǎng))等多個領(lǐng)域中的應(yīng)用工作，亦可攻讀信息與通信工程、電子科學與技術(shù)專業(yè)方向的碩士和博士學位。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。

工業(yè)工程專業(yè)(四年制本科，工學類)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備實用的工程技術(shù)和計算機信息技術(shù)基礎(chǔ)，具有寬廣的經(jīng)濟管理知識、良好的人文素養(yǎng)和溝通技能、較強的創(chuàng)新精神和實踐能力，能夠熟練運用工業(yè)工程的基本原理和方法，對生產(chǎn)和服務(wù)系統(tǒng)進行分析、規(guī)劃、設(shè)計、運作和管理，適應(yīng)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)需求的復合應(yīng)用型管理人才。

主要專業(yè)課程：基礎(chǔ)工業(yè)工程、管理運籌學(雙語)、大學物理、管理信息系統(tǒng)A(雙語)、系統(tǒng)工程、管理學原理、會計學、電工電子學、制造工程、工程制圖、現(xiàn)代機械設(shè)計等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生兼?zhèn)涔こ膛c管理基礎(chǔ)，深受各類企業(yè)青睞，能在制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、公共事業(yè)中從事科研、管理及設(shè)計開發(fā)工作。近年來本專業(yè)畢業(yè)生協(xié)議就業(yè)率為100%，年均升學出國率近25%，分別有20%和30%的畢業(yè)生進入大型國企和知名外企工作。

畢業(yè)生符合條件者授予工學學士學位。