云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學(xué)院2022年單獨(dú)招生考試大綱
考生類別：中職應(yīng)（往）屆畢業(yè)生
參加測(cè)試的專業(yè)：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（540202）
考核方式：文化素質(zhì)測(cè)試（200分）+職業(yè)技能考核（200分），網(wǎng)絡(luò)無(wú)紙化考試，考試時(shí)間20分鐘。
測(cè)試大綱（要點(diǎn)）：
一、文化素質(zhì)測(cè)試（200分）
測(cè)試科目為語(yǔ)文、英語(yǔ)、政治，以學(xué)校文化素質(zhì)考試大綱為依據(jù)。
二、職業(yè)技能考核（200分）
1.請(qǐng)描述出去腥的流程。
2.請(qǐng)說出醬油的種類。
3.請(qǐng)描述一道菜品的制作流程。
4.中國(guó)的八大菜系分別是那些。
5.請(qǐng)描述出與該專業(yè)相關(guān)的一個(gè)職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)。
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