一、培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應社會、經(jīng)濟、科學技術發(fā)展需要，知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展，具備食品科學、食品工程、食品質量管理與安全監(jiān)控等方面的基礎理論知識和實踐技能，具有較強的社會責任心和較高的道德水平，能從事食品生產(chǎn)及管理、品質監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等方面的專門人才。
二、主要課程
無機及分析化學、有機化學、生物化學、物理化學、微生物學、食品工程原理、食品化學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品工藝學、食品機械與設備、食品工廠設計、食品分析和食品安全學等。
三、就業(yè)方向
主要從事食品生產(chǎn)及管理、品質監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等方面工作。
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