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生命科學與工程學院開設專業(yè)簡介

資訊來源：null 發(fā)布時間：2013-04-11 16:50:38點擊數(shù)量:705 生命科學與工程學院始建于1985年，二十多年來，為國家輸送了大批優(yōu)秀畢業(yè)生，同時也造就了一支過硬的教師隊伍，現(xiàn)已成為學校骨干教學與科研單位。專業(yè)教師中有教授5人、副教授6人、博士后3人、博士9人；聘請有多名客座教授；現(xiàn)開設有五個本科專業(yè)，學制四年。本院畢業(yè)生連續(xù)四年考研上線率和錄取率居全校理工科專業(yè)第一（2013屆上線24人，2012屆錄取10人，2011屆錄取13人，考研錄取率均超過11%以上）。

生命科學與工程學院建有多個專業(yè)實驗室，教學儀器設備價值1000余萬元，能滿足教學及科研基本要求。本院建有詩仙太白集團、重慶信誼東方藥業(yè)股份有限公司、乳峰乳業(yè)公司以及天科食品公司等實習基地和巫溪白果林農(nóng)場野外動植物實習基地。目前教師承擔有國家自然科學基金等科研項目30余項，科研經(jīng)費達400余萬元，其中“三峽庫區(qū)消落帶適生植被研究”項目成效突出，引起國務院有關領導的高度重視。

生物技術(shù)（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有生物技術(shù)的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構(gòu)或高等學校從事科學研究或教學工作，能在醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事生物技術(shù)有關的應用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。

主要課程：計算機基礎、無機及分析化學、有機化學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程與設備等。畢業(yè)生可授予理學學士學位。

食品科學與工程（食品資源開發(fā)）（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品貯藏加工技術(shù)知識，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計及市場營銷等方面工作的食品科學與工程學科的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。

主要課程：計算機基礎、高等數(shù)學、無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、工程制圖、食品工藝學、軟飲料加工工藝學、發(fā)酵工程與設備、食品資源開發(fā)、食品分離技術(shù)、食品添加劑、食品機械與設備。畢業(yè)生可授予工學學士學位。

生物科學（師范類）（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有生物科學基本理論、專業(yè)基礎知識、較高的綜合素質(zhì)和較強實驗技能的應用型高級人才。畢業(yè)生能在科研機構(gòu)、高等院校、中等學校、國家機關和企事業(yè)單位從事生物及相關的教學、科研及管理等工作。

主要課程：計算機基礎、植物學、動物學、生物化學、植物生理學、分子生物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、人體及動物生理學、學科教育學、現(xiàn)代生物技術(shù)、教育學與心理學等。畢業(yè)生可辦理教師資格證，可授予理學學士學位。

園藝（景觀規(guī)劃與設計）（本科·理工類）

本專業(yè)培養(yǎng)具有生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、花卉、城市綠化、城建、園林規(guī)劃和管理等領域從事與園藝科學有關的技術(shù)與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術(shù)人才。

主要課程有：植物學、農(nóng)業(yè)微生物學、植物生理學、應用概率統(tǒng)計、土壤肥料學、農(nóng)業(yè)生態(tài)學、園藝植物育種學、風景園林規(guī)劃與設計、觀賞園藝學、設施園藝學、園藝作物整形、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產(chǎn)品貯藏加工及營銷學、園藝植物栽培技術(shù)、園藝植物組織培養(yǎng)技術(shù)等。本專業(yè)具有廣闊的就業(yè)前景。畢業(yè)生可授予農(nóng)學學士學位。

食品質(zhì)量與安全（本科·理工類）

食品質(zhì)量與安全關系人民健康和國計民生。在食品生產(chǎn)、流通和消費等環(huán)節(jié)上，迫切需要基礎扎實、專業(yè)技能過硬的食品質(zhì)量與安全專門人才，從事食品營養(yǎng)分析、檢測、質(zhì)量控制、安全評價、監(jiān)督管理等方面的工作，健全食品行業(yè)的規(guī)范、標準，提高食品工業(yè)的質(zhì)量與安全水平。

本專業(yè)以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的質(zhì)量、安全與健康的關系。其基本任務是通過對食品生產(chǎn)、加工全面系統(tǒng)的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，保障人體的健康。本專業(yè)主要為食品企業(yè)、商檢、海關、標準計量、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、產(chǎn)品檢驗、科研院所等有關食品分析、檢測與質(zhì)量管理監(jiān)督部門培養(yǎng)從事食品安全檢驗、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量監(jiān)督管理等工作的高級復合型應用人才。學生經(jīng)過四年培養(yǎng)，將具備扎實的化學、生物學、食品科學、食品安全與衛(wèi)生、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等方面的基本理論和寬廣的專業(yè)知識與技能。

主要課程有：計算機應用基礎、無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品添加劑、食品感官評定、食品檢測與分析、儀器分析、食品微生物檢驗學、食品標準與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學、食品安全監(jiān)督管理等。學生畢業(yè)后能在食品流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，或在相關高等院校和科研機構(gòu)從事食品檢驗、食品品質(zhì)控制與監(jiān)督管理等方面的工作。畢業(yè)生可授工學學士學位。

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