食品科學(xué)與工程專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具備食品工程設(shè)計(jì)、食品新產(chǎn)品研發(fā)、食品加工與保藏、食品原料和產(chǎn)品質(zhì)量分析與檢測(cè)等多方面專業(yè)技能，具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和個(gè)性化發(fā)展能力，能夠在相關(guān)企業(yè)從事食品生產(chǎn)、品質(zhì)監(jiān)控、食品研發(fā)、食品工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢測(cè)等方面的工作，具有敬業(yè)精神的高素質(zhì)應(yīng)用型專門(mén)人才。
主要課程：食品化學(xué)與分析、食品工程原理、食品技術(shù)原理、食品工藝學(xué)、糧油食品加工技術(shù)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)等。
就業(yè)方向：在食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量監(jiān)督管理等企事業(yè)單位從事食品生產(chǎn)、研發(fā)和品質(zhì)控制等相關(guān)工作。
學(xué)制：四年。授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士。
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