一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和未來社會與科技發(fā)展需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握經(jīng)濟學和管理學基礎(chǔ)理論、市場營銷基本理論，具有較強酒店營銷實踐能力、具備較強創(chuàng)新和實踐能力、有經(jīng)理潛在素質(zhì)的應(yīng)用性專門人才。

二、主要課程

經(jīng)濟學、管理學、飯店市場營銷學、市場調(diào)查與預(yù)測、市場營銷策劃、消費者行為學、推銷技術(shù)、廣告學、商務(wù)談判、飯店管理概論、餐飲經(jīng)營與管理、客房經(jīng)營與管理、宴會策劃與設(shè)計等。

三、本專業(yè)畢業(yè)生能獲得主要的知識和能力

1、掌握經(jīng)濟學和管理學基礎(chǔ)理論、市場營銷的基本知識與基本技能和方法，并具有綜合應(yīng)用所學知識分析和解決問題的基本能力。

2、掌握飯店營銷的技術(shù)手段，熟悉飯店市場營銷業(yè)務(wù)，能夠制定飯店營銷策略，實施飯店營銷管理，掌握飯店市場的發(fā)展態(tài)勢。

3、具有較強的語言與文字表達、人際溝通和信息獲取及分析能力。

4、掌握文獻檢索、查詢的基本方法，具有一定的英文閱讀能力和專業(yè)可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Α?/P>

四、就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生能在飯店或相關(guān)行業(yè)從事飯店營銷業(yè)務(wù)或其他營銷工作及管理工作。

五、實習酒店

北京釣魚臺國賓館、北京王府井希爾頓酒店、北京建國飯店、北京盤古酒店、北京皇冠假日、杭州洲際、太倉寶龍福朋喜來登、寧波華僑豪生、三亞麗思卡爾頓、龍悅海景、君瀾度假酒店、半山半島帆船港酒店、中州皇冠假日酒店、鄭州索菲特酒店、鄭州裕達國貿(mào)等，實習基地基本上都是國際酒店管理集團旗下的高星級酒店品牌。

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