系部簡介：

商務系成立于2001年9月，2002年9月正式招生，現(xiàn)已有在校學生1200余人，專職教師和輔導員共36人。商務系歷經(jīng)13年建設，已培養(yǎng)和向社會輸送畢業(yè)生共10屆，且一直保持著97%以上的就業(yè)率。

商務系以社會需求為導向不斷調(diào)整和優(yōu)化專業(yè)結構，目前共有五個專業(yè)方向，分別為國際商務、物流管理、中澳會展、酒店管理、會計。從專業(yè)培養(yǎng)方向出發(fā)，商務系目前共設四個教研室，分別為國商物流教研室、會展教研室、酒店教研室、和會計教研室。經(jīng)過多年努力和建設，商務系已建立起了一支結構較為合理、具備發(fā)展?jié)摿?、綜合素質(zhì)良好的師資隊伍和輔導員隊伍。目前，商務系共有專職教師26名，其中副教授3名，講師13名，近期還大力引進了多名年輕教師，為商務系注入了新鮮血液，專任教師擁有碩士以上學歷的達到了100%。

培養(yǎng)目標：

酒店管理專業(yè)于2003年設置，學制3年，其中兩年為校內(nèi)學習，一年時間為校外實習。本專業(yè)現(xiàn)有教師、教輔人員13人，其中專職教師7人，輔導員2人，外聘專家型教師4人。其中，7名專職教師中，副教授2人，講師3人,助教2人；外聘專家型教師則均為上海高星級酒店部門經(jīng)理或?qū)I(yè)人士。

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備系統(tǒng)的酒店管理實務方面的專業(yè)知識、外語能力、熟悉旅游法規(guī)并能使用各種現(xiàn)代化手段的、能在高星級酒店以及相關單位從事旅游服務與管理工作的高等技術復合型、應用型管理后備人才。

主干課程：

理論課程：酒店管理；酒店前廳管理；酒店客房管理；酒店餐飲管理；酒店營銷管理；酒水知識和調(diào)酒技藝；酒店英語；國際酒店管理集團；酒店禮儀與溝通技巧等。

實踐課程：酒店餐飲管理實訓、酒店客房管理實訓、調(diào)酒實訓、茶藝實訓、會計基礎實訓等。

職業(yè)資格：

結合酒店管理專業(yè)學生未來職業(yè)發(fā)展的需要，規(guī)定學生必考的證書是上海市旅游管理委員會組織的《飯店英語》B級證書，前廳、餐飲、客房服務人員三級（高級）證書，前者是上海各大酒店要求員工具有的證書，后者是全國酒店業(yè)認可度較高的證書。同時鼓勵學生獲得飯店英語A級、會計上崗證等職業(yè)證書。

就業(yè)方向：

學生畢業(yè)后可以在高星級酒店從事前廳接待、餐飲服務、客房服務、康樂服務、會務服務、酒吧服務與管理等相關工作。也可以選擇升本、出國留學等繼續(xù)深造。

專業(yè)特色：

酒店管理專業(yè)是應用性、實踐性極強的專業(yè)，為了適應現(xiàn)代酒店對人才的需求，體現(xiàn)高等職業(yè)教育以能力為本位的特色，我院酒店管理專業(yè)始終堅持面向行業(yè)、貼近行業(yè)的辦學思想，以行業(yè)需求為導向，適時把握酒店人才市場的需求特點，積極開展校企深度合作。與世界知名的酒店集團和國內(nèi)知名的國賓館建立“校企合作基地”，開展“校企聯(lián)合”的人才培養(yǎng)模式。合作酒店有銀星皇冠假日酒店、東郊賓館、西郊賓館、衡山賓館、興國賓館、萬豪酒店、瑞金洲際酒店等。

另外，酒店管理專業(yè)還非常重視國際交流與合作，我校與美國、新加坡等地的多家企業(yè)和院校建立了合作關系，學生可以選擇到美國和新加坡實習、深造。

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