培養(yǎng)目標:本專業(yè)面向星級酒店、旅行社、外事單位、會展、商務服務等企事業(yè)單位，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備良好的思想政治素質、高尚的職業(yè)道德，牢固掌握酒店管理專業(yè)知識和技能，具有從事本專業(yè)和相關領域工作的基本能力、可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力，適應現(xiàn)代酒店及相關行業(yè)經營管理和接待服務工作第一線需要的高素質技能型專門人才。
主要課程：酒店經營管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、酒店英語、中國飲食文化、康樂服務與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、調酒與品酒、茶藝和宴會設計。
專業(yè)特色：本專業(yè)面向高星級酒店，培養(yǎng)符合現(xiàn)代高星級酒店發(fā)展要求的酒店高級白領，并掌握高星級酒店管理的相關技能和管理知識。該專業(yè)設有“深廈酒店訂單班”，企業(yè)為每位學生提供3000元的助學金，優(yōu)秀學生還可獲得企業(yè)獎學金，頂崗實習期間得到酒店全方位職業(yè)技能培訓，畢業(yè)全部安排在深圳、廈門高星級酒店就業(yè)，實現(xiàn)100%的高位化就業(yè)。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可在星級酒店前廳、餐飲、客房部等一線部門以及人力資源、市場營銷、貴賓客戶管理等二線部門從事服務與管理工作，也可在高級服務行業(yè)或旅游行業(yè)從事服務和管理工作。每年有5%以上的優(yōu)秀畢業(yè)生可直升本科專業(yè)繼續(xù)深造。
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