1、飯前布置桌椅,拿碗筷,端菜等。
2、請父母、長輩或老師先入座。
3、如有客人,宜暫不入席。
4、集體就餐排隊進餐廳時,入座應(yīng)左進右出(所有入座皆如是)。
5、坐下時,宜劍指(中指和食指并攏)放在桌上平穩(wěn),下坐;站立時亦如是。
6、碗端應(yīng)至平胸,左手四指并攏,大拇指宜壓在碗沿,掌心端平,名曰“龍含珠”;右手宜三個手指拿筷子,位置宜在下七上三,名曰“鳳點頭”。
7、碗須隨身而動。
8、吃飯時不東張西望,不大張嘴,不鼓腮,食勿響舌,咽勿鳴喉(吃飯時不發(fā)出響聲)。
9、食不語。(不邊吃飯邊閑談;如卻需發(fā)言,應(yīng)待口中飯菜咽下始言)
10、咳嗽須轉(zhuǎn)身向后。
11、不掉飯菜,不小心掉下須立即撿食。
12、碗里有菜不再夾菜;每次夾菜適量(不宜連續(xù)2次以上夾同道菜);夾菜時,不宜直接入口,可在飯碗停一下再吃。
13、不挑剔飯菜好壞。
14、分食剩飯剩菜。
15、同桌不另備美食獨享。
16、飯畢碗中須不留飯菜。
17、出入座位不碰響桌椅,問候退席。(如:“我吃飽了,大家請慢用!”)
18、飯后漱口。
19、全體飯畢,撤桌椅、洗碗筷。