馬奶是蒙古族生活當(dāng)中必不可少的一種飲品，然而只有每年的七八月份才是草原上生產(chǎn)馬奶的季節(jié)，錫林浩特市 寶力根蘇木的牧民塔娜在自家的旅游點(diǎn)舉辦了一次馬奶節(jié)。

在錫林郭勒盟民間除過年節(jié)外，還在每年的夏天過“馬奶節(jié)”。節(jié)前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，還要擠馬奶釀酒，節(jié)日的當(dāng)天，每個(gè)牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤子里，用以招待客人，馬奶酒被認(rèn)為圣潔的飲料，獻(xiàn)給尊貴的客人。招待客人最隆重的是全羊宴?？救蜻^去多用來進(jìn)行祭典或祭敖包時(shí)才用，現(xiàn)在已成為盛大節(jié)慶或迎接貴賓用的一種特殊菜肴。

馬奶節(jié)是柯爾克孜族的節(jié)日, 柯爾克孜族大多生活在牧區(qū)，從事牧業(yè)生產(chǎn)。他們養(yǎng)馬、愛馬，并喜歡喝馬奶，在長期的生活中，形成了飲馬奶的節(jié)日。

柯爾克孜族把馬奶節(jié)稱為“克木孜穆倫多克”。規(guī)定在每年入夏雙子星在天空第一次出現(xiàn)的弟二天，柯爾克孜陽歷三月初一，也就是在公歷的5月22日這天舉行。這時(shí)候草原上牧草已大面積返青，母馬已開始產(chǎn)駒，過馬奶節(jié)具備了條件。從這天開始，牧民們便開始擠馬奶和食用馬奶。節(jié)日那天，草原上非常熱鬧，嚴(yán)寒的冬季已過去，金

色的夏季即將到來，牧民個(gè)個(gè)都非常高興。清晨，家家戶戶的男女老少都穿上節(jié)日的盛裝，興高彩烈地來到拴馬的地方，舉行一種儀式。開始時(shí)，由長者抓住馬鬃進(jìn)行祈禱，希望安拉保佑風(fēng)調(diào)雨順，草原人丁興旺.家家都過 上豐衣足食的好日子。接著婦女中的長輩開始擠馬奶，并將擠出的第一碗馬奶先喂給馬駒，希望馬駒快快長大，再將一小勺馬奶喂給家中最小的孩子，希望孩子茁壯成長，將來得到幸福。這種儀式結(jié)束后，人們便開始宰羊煮肉，把節(jié)前準(zhǔn)備的發(fā)酵好的馬奶和各種乳制品及油炸食品擺出來，迎接客人。午后，草原上的牧民騎上馬成群結(jié)隊(duì)相互拜節(jié)祝賀，并品嘗人夏以來的第一碗馬奶。接著，還要吃羊肉和各種食品，這時(shí)人們還要彈起琴唱起歌，歌唱草原上的新生活，祝賀人畜兩旺，企盼又一個(gè)豐收的年份。有的地方還舉行賽馬和叼羊等娛樂活動(dòng)。節(jié)日一般過3天才結(jié)束，使人們有更充沛的精力抓好夏季牧業(yè)生產(chǎn)，爭(zhēng)取來年獲得更大的牧業(yè)豐收。

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