日本札幌醫(yī)科大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),啤酒花中的化學(xué)物質(zhì)蛇麻烯具有抗炎功效,可有效防止導(dǎo)致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人體。
新研究負責(zé)人淵本表示,導(dǎo)致呼吸道疾病的呼吸道合胞病毒(RS病毒)在冬季更加活躍。該病毒會導(dǎo)致嬰幼兒罹患嚴重肺炎及多種出現(xiàn)呼吸困難問題,但是,目前還沒有遏制這種病毒的疫苗。該病毒也會導(dǎo)致成人出現(xiàn)類似感冒的癥狀。
日本研究人員表示,由于啤酒中的蛇麻烯含量極小,人們必須喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒,才能達到對抗感冒病毒的效果。因此,科學(xué)家希望能研發(fā)出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精類飲料,以幫助人們抵御冬季感冒。蛇麻烯的苦味讓人很難忍受,特別是很小的孩子。
不過,西班牙巴塞羅那大學(xué)附屬醫(yī)院啤酒研究專家拉蒙·埃特魯奇教授早期研究認為,少量喝啤酒就能發(fā)揮多種保健作用。啤酒的主要保健功效包括:啤酒富含多種自然抗氧化劑和維生素,有助于防止心臟病和肌肉恢復(fù)。黑啤酒氧化劑含量更高,可逆轉(zhuǎn)人體內(nèi)細胞損傷。啤酒花含有多酚類物質(zhì),可降低血脂、抗擊癌癥和殺滅病毒。另外,由于啤酒中富含硅,有助于防止骨質(zhì)疏松癥。